Um Hojicha em pó orgânico excepcional de Miyazaki, é cuidadosamente produzido a partir de folhas de kamairicha colhidas em junho, utilizando uma mistura que prioriza a variedade Yabukita. Este chá oferece uma experiência sensorial única, com um perfil aromático que encanta desde o primeiro gole.
Perfil de Sabor (Nível 1 a 4):
Cafeína: 2/4 (Leve)
Teanina: 3/4 (Elevada)
Catequina: 2/4 (Moderada)
Umami: 1/4 (Suave)
Amargor: 3/4 (Marcante)
Refrescância: 3/4 (Intensa)
Doçura: 1/4 (Sutil)
Fragrância: 4/4 (Intensamente aromático, com notas frescas)
O Hojicha Premium é notável por seu processo único de torrefação, que transforma as folhas de chá verde em um pó com um rico aroma terroso e notas de caramelo. Este processo não só reduz o teor de cafeína, tornando-o uma escolha excelente para quem busca uma opção de chá mais suave para beber à noite, mas também realça um sabor distintamente suave e um aroma reconfortante. Diferente dos chás verdes tradicionais, o Hojicha oferece uma experiência sensorial única, marcada por sua cor âmbar e seu perfil gustativo complexo, ideal para ser saboreado puro ou como ingrediente em receitas culinárias inovadoras.
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